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诗文
冬瓜炒肉丝
释义
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食材明细
主料
冬瓜
1斤
瘦肉
适量
辅料
料酒
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
蒜苗
适量
清水
适量
红辣椒
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
冬瓜炒肉丝的做法步骤
1
蒜苗切段,冬瓜削皮切片,蒜蓉拍扁切碎,瘦肉切丝(加点料酒搅拌均匀),红辣椒去子切好。
2
炒锅加油放入蒜蓉和红辣椒,爆香。
3
加入肉丝炒变白。
4
放入蒜苗微炒。
5
加入冬瓜,爆炒2-3分钟。
6
加入少许清水,加入适量盐、味精、鸡精继续爆炒1-2分钟。
7
装盘出锅,冬瓜炒肉丝做好。
小窍门
放清水时不要放多了,盐和鸡精不要放多了(咸。);我放的红辣椒是不辣的,喜欢辣的朋友可以放辣的辣椒;朋友们喜欢葱花味可以在冬瓜肉丝炒好装盘后撒些葱花在上面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 18:27:19