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食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜炒肉丝的做法步骤
-
1蒜苗切段，冬瓜削皮切片，蒜蓉拍扁切碎，瘦肉切丝（加点料酒搅拌均匀），红辣椒去子切好。 -
2炒锅加油放入蒜蓉和红辣椒，爆香。 -
3加入肉丝炒变白。 -
4放入蒜苗微炒。 -
5加入冬瓜，爆炒2-3分钟。 -
6加入少许清水，加入适量盐、味精、鸡精继续爆炒1-2分钟。 -
7装盘出锅，冬瓜炒肉丝做好。
小窍门
放清水时不要放多了，盐和鸡精不要放多了（咸。）；我放的红辣椒是不辣的，喜欢辣的朋友可以放辣的辣椒；朋友们喜欢葱花味可以在冬瓜肉丝炒好装盘后撒些葱花在上面。
使用的厨具：炒锅
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