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诗文 香辣烤鱼??
释义
香辣烤鱼??的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 (或钳鱼)1000g
辅料
  • 土豆 适量
  • 菜籽油 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青笋 适量
  • 红椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 蚝油 适量
  • 香料 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣烤鱼的做法步骤

  • 香辣烤鱼??的做法步骤:1
    1
    准备调料与配菜
  • 香辣烤鱼??的做法步骤:2
    2
    草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟,烤盘底部刷油,鱼身刷油。也可加少量老干妈或油辣椒。
  • 香辣烤鱼??的做法步骤:3
    3
    上烤箱烤10分钟,取出再刷一次油,入烤箱200度继续烤约20分钟
  • 香辣烤鱼??的做法步骤:4
    4
    讲准备好的配菜,青笋,土豆,红椒等下锅翻炒微熟
  • 香辣烤鱼??的做法步骤:5
    5
    然后加入葱段,花椒,干辣椒,红油豆豉,姜蒜等继续翻炒
  • 香辣烤鱼??的做法步骤:6
    6
    将炒好的配菜铺在烤好的鱼上面,继续入烤箱烤20分钟左右,美味的烤鱼就大功告成啦!

小窍门

买鱼的时候告诉老板是做烤鱼的,让老板从背部切开,才能做烤鱼噢!
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/10 16:26:16