食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣烤鱼的做法步骤
-
1准备调料与配菜 -
2草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟，烤盘底部刷油，鱼身刷油。也可加少量老干妈或油辣椒。
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3上烤箱烤10分钟，取出再刷一次油，入烤箱200度继续烤约20分钟
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4讲准备好的配菜，青笋，土豆，红椒等下锅翻炒微熟
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5然后加入葱段，花椒，干辣椒，红油豆豉，姜蒜等继续翻炒
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6将炒好的配菜铺在烤好的鱼上面，继续入烤箱烤20分钟左右，美味的烤鱼就大功告成啦！
小窍门
买鱼的时候告诉老板是做烤鱼的，让老板从背部切开，才能做烤鱼噢！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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