“拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小熊蛋糕卷的做法步骤
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1蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。 -
2白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
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3蛋黄放入大碗中。
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4加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
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5筛入低粉、可可粉。
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6搅拌均匀。
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7放入三分之一的蛋白。
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8翻拌均匀。
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9可可糊倒入剩余的蛋白中。
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10继续翻拌均匀。
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11倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
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12预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
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13烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
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14趁其温热时，卷好定型。
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15定型好的蛋糕卷切块儿。
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16先画出来白鼻子。
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17再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
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18画出红脸蛋。
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19熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
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20O(∩_∩)O哈哈~
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21开吃啦~
小窍门
1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙