“鱼香土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。其味道清脆可口，酸甜开胃。是补充营养、和中养胃、健脾利湿的佳品。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮切丝 -
2土豆丝用清水洗去淀粉 -
3尖椒切丝 -
4姜切丝，葱蒜切片 -
5胡萝卜切丝 -
6锅中放入适量植物油，下入土豆丝，炒至透明 -
7盛出待用 -
8锅洗净烧干，放入适量植物油，放入胡萝卜丝翻炒出红汤 -
9把胡萝卜丝铲到旁边，放入葱姜蒜翻炒出香味 -
10加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 -
11放入尖椒丝翻炒 -
12放入土豆丝翻炒 -
13一小碗里放入两勺生抽，3勺醋，4勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，适量清水调匀 -
14调料倒入锅中，大火翻炒均匀关火 -
15成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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