食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小米发糕的做法步骤
-
1熬好的小米粥。 -
2做好的小米粥放到温热时加入面粉和酵母搅拌揉成光滑的面团。 -
3放温暖处发酵半小时。 -
4发酵好后再揉成光滑的面团。用擀面杖稍微杆一下，成大饼的样子。 -
5大枣切片，把核切除。 -
6切好的枣片摆在大饼上，摆出自己喜欢的图案。 -
7锅中加水，上蒸锅，醒发20分钟。 -
8醒发到原来的两倍大。 -
9开大火蒸20分钟。出锅。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品，小米发糕很有弹性，很蓬松，口感甜丝丝的，很柔软，凉了也不硬，就像大蛋糕。咬一口，嘴里满满的都是小米香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
主食
家常菜
- 陈皮烧排骨
- 炸馓子
- 百财饺子
- 酱雁鹅
- 广式腊肠炒饭
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- 大红大紫
- 白芦笋炒虾仁
- 炸豆腐
- 香煎带鱼
- 山寨版腌笃鲜
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- 红烧黄花鱼
- 番茄虾球
- 家常海参豆腐
- 雷笋酱肉炒梅豆
- 菜花炒肉
- 芹菜炒香干
- 青椒炒鸡丁
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