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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜米 适量 花椒面 适量 大料 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 料酒 适量 盐 适量 蒜 适量 五香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼先味二十分钟，油入锅，八成热，带鱼入锅，炸至金黄色，起锅，待用。 2 油烧热后煸炒葱姜蒜，加入料酒，炒软，将带鱼在锅中摆好，再加入已调好的料（酱油，醋各两勺，三克糖），小火慢炖，十分钟即可！ 3 尝下汤汁，如味淡，可加料，如糖或者盐，大火收汤，起锅入盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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