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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜米
适量
花椒面
适量
大料
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
蒜
适量
五香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼先味二十分钟,油入锅,八成热,带鱼入锅,炸至金黄色,起锅,待用。
2
油烧热后煸炒葱姜蒜,加入料酒,炒软,将带鱼在锅中摆好,再加入已调好的料(酱油,醋各两勺,三克糖),小火慢炖,十分钟即可!
3
尝下汤汁,如味淡,可加料,如糖或者盐,大火收汤,起锅入盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/2 8:44:23