“今天跟大家分享一道汤羹类的辅食---狭鳕鱼豆腐羹，适合18+月龄的宝宝食用，如果想给低龄的宝宝吃也行，就是不要加什么调味料。
狭鳕鱼豆腐羹选用的是内酯豆腐，细嫩洁白口感好；鱼类选用的是源自阿拉斯加深海的狭鳕鱼，肉质嫩滑口感细腻，富含多种氨基酸和微量元素，关键是无皮无刺，可以放心给孩子食用；再加一点蔬菜，荤素搭配营养更全面。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
狭鳕鱼豆腐羹的做法步骤
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1将阿拉斯加狭鳕鱼去除包装提前一晚放进冰箱冷藏，解冻； -
2解冻好后稍微冲洗一下沥干，加入2小勺柠檬醋，少许盐，适量黑胡椒粉； -
3抹均匀后腌制20分钟； -
4用厨房纸吸干表面水分； -
5将狭鳕鱼切小粒，生菜叶洗净切丝； -
6热锅，倒入适量橄榄油； -
7倒入狭鳕鱼粒翻炒至变色； -
8倒入生菜翻炒一两下； -
9加入适量热开水，倒入内酯豆腐，煮至再次沸腾； -
10提前将淀粉加适量水调成淀粉水； -
11出锅前加少许盐调味，倒入淀粉水勾芡一下即可； -
12成品，口感细腻嫩滑味道鲜美，宝宝绝对喜欢； -
13成品。
小窍门
1.如果是给低龄宝宝吃，生菜叶要切的更细，鳕鱼可以剁成泥，黑胡椒不放，盐最好也不放；
2.内酯豆腐倒进锅里直接用锅铲弄的很碎就行；
3.用柠檬醋腌制鱼类，去腥效果更好而且能提香。
2.内酯豆腐倒进锅里直接用锅铲弄的很碎就行；
3.用柠檬醋腌制鱼类，去腥效果更好而且能提香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐