“超快手的操作只为急需要取暖的你
献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~
这么冷的天，你不来一碗吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖粉条的做法步骤
-
1杏鲍菇横纹切片 -
2小米辣切粒 -
3娃娃菜切成大块 -
4姜切片 -
5锅放适量油 -
6放入生姜煸炒片刻 -
7再放入辣椒粒 -
8杏鲍菇片 -
9煸炒至出鲜香味 -
10放入开水浸泡好的粉条 -
11用剪刀略微剪一下 -
12倒入老抽 -
13加生抽 -
14加黄豆酱 -
15加十三香翻炒过 -
16放入娃娃菜 -
17炒至入色 -
18倒开水 -
19炖煮15分钟左右 -
20倒入方盘锅仔 -
21保温点火即可 -
22成品展示 -
23成品展示
小窍门
1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。
2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。
2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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午餐
晚餐
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