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诗文	自制玉米凉粉
释义	食材明细 主料 玉米面 适量 辅料 玉米淀粉 适量 其他 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制玉米凉粉的做法步骤 1 准备玉米面 2 把水煮开 3 缓缓加入到锅内，小火不停搅拌，搅拌成稠糊糊的样子，别糊锅了 4 准备碗和过滤网 5 趁热把糊糊过滤到碗里（主要是把玉米碎过滤出来） 6 过滤后是这个样子的。 7 放凉，入冰箱冷藏，或放阳台自然凉，成型后从碗里倒出 8 切成长条，拌自己想吃的口味，我自己拌了个川北凉粉儿！愿大家都有好胃口哈！！ 小窍门 1.入锅时一定要缓缓倒入，否则容易成坨。 2.一定要等成型再倒出，否则是特别松软的样子。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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