“这是我的第三个批萨，之前几次食材摆放顺序不对，料太多，芝士又不够，致使饼皮跟陷料分离。原来含水分的蔬菜放最上一层比较好，烤的过程蔬菜汁跟芝士融在一起，味道很好。都是简单的材料，也没有专门制批萨酱，凑合着看，不要拍砖哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜批萨的做法步骤
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1后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。 -
2涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。 -
3均匀铺上芝士，留一部分铺第二层 -
4边缘摆上小香肠 -
5铺上煮过的鱿鱼圈圈 -
6摆上汆过水的虾仁 -
7铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。 -
8撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
高档