食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末土豆泥的做法步骤
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1土豆放水中煮烂后，用刀切碎。 -
2肉沫中放生姜沫，淀粉，少量料酒，少量盐拌均。 -
3小葱切碎备用。 -
4准备料汁，生抽，淀粉，少量五香粉，鸡精加清水拌匀备用。 -
5土豆泥放锅中，有高汤放高汤，没有放清水两小碗，小火煮时用锅铲把土豆压更成泥，土豆稍粘稠后关火(不要太干)。 -
6放入大碗中。 -
7另起锅，放入少量色拉油。 -
8放入肉沫炒熟。 -
9把备好的料汁放入肉沫中，汤汁稍有粘稠关火。 -
10把肉沫汤汁倒入土豆泥中，撒上葱花，开吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐