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诗文 莲藕焖鸭肉
释义
莲藕焖鸭肉的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 500g
  • 莲藕 250g
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

莲藕焖鸭肉的做法步骤

  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉,莲藕,切好。姜,蒜头拍扁。两根葱白。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    小火下鸭肉炒干水分。姜,蒜,葱白也一起放入。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    鸭肉本身水分炒出,就不会太腥。然后放入一碗水焖。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    加入八角,桂皮。放生抽,适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒,收汁。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    然后再放蒸锅里,蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味,喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。

小窍门

莲藕买粉粉的那种比较好吃。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:44:52