食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕焖鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉，莲藕，切好。姜，蒜头拍扁。两根葱白。 -
2小火下鸭肉炒干水分。姜，蒜，葱白也一起放入。 -
3鸭肉本身水分炒出，就不会太腥。然后放入一碗水焖。 -
4加入八角，桂皮。放生抽，适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒，收汁。 -
5然后再放蒸锅里，蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味，喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。
小窍门
莲藕买粉粉的那种比较好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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