羊排冲洗洗净，入水中大火煮开，捞出备用。

将焯好的羊排放入锅中，加入清水没过羊排，大火煮开后放入葱段、姜块、大料、花椒粒，料酒。

待闻到香料的香味后，放入100克萝卜用于去膻，待萝卜煮软后将萝卜捞出，放入山楂片、枸杞，煮开后小火炖一小时以上。在最后的十五分钟时将剩余的萝卜全部放入炖煮，出锅后加入盐调味即可。

吃的时候小碗中准备香菜。

成品图。