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诗文 非油炸香辣脆麻花
释义
非油炸香辣脆麻花的做法
“咬一口,嘎嘣脆、咸香中带微甜、吞咽后慢慢感受到阵阵辣味。。。这简直满足了我们对零食的所有需求嘛,而且它还是非油炸的呢,这款香辣脆麻花完全无愧于健康又美味的零食称号啊!”

食材明细

主料
  • 面粉 120g
  • 活性干酵母 0.3g
  • 红糖 10g
  • 食用油 3g
  • 适量
辅料
  • 辣椒粉 14g
  • 红糖 10g
  • 玉米淀粉 30g
配料
  • 8g
  • 食用油 25g
  • 微辣 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香辣脆麻花的做法步骤

  • 非油炸香辣脆麻花的做法步骤:1
    1
    把主料混合均匀揉成团,放烤箱发酵一小时,至体积变为2倍大
  • 非油炸香辣脆麻花的做法步骤:2
    2
    在碗中加入15g油,再加入8g盐和8g辣椒粉搅拌均匀,再加入30g玉米淀粉揉成团
  • 非油炸香辣脆麻花的做法步骤:3
    3
    在另一碗中加入10g油,10g糖和剩余6g辣椒粉搅拌均匀
  • 非油炸香辣脆麻花的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团先排气,再逐渐加入3揉成均匀面团,然后将面团擀成薄圆片,把2放入其上也擀成薄圆片,再将其对折后再对折,继续揉成均匀圆面团
  • 非油炸香辣脆麻花的做法步骤:5
    5
    整形好后放入预热至200度的烤箱中层上下火烤15分钟,然后再180度烤25分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 14:53:39