网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 和风煎年糕
释义
和风煎年糕的做法
“日式年糕虽然甜咸皆可,不过我更喜欢咸鲜味的,家里没有味增等日式调料,做了适当的修改味道也很不错哦”

食材明细

主料
  • 海苔片 适量
  • 日式年糕 若干块
辅料
  • 老抽 一勺
  • 蜂蜜 半勺
  • 木鱼花 一把
  • 凉水 3勺
  • 黄酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

和风煎年糕的做法步骤

  • 和风煎年糕的做法步骤:1
    1
    在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水,搅拌均匀
  • 和风煎年糕的做法步骤:2
    2
    然后加入木鱼花,大火煮开后,改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花,液面看起来比较麻烦,一定要时刻注意,防止液体烧干)
  • 和风煎年糕的做法步骤:3
    3
    把煮好的酱汁用筛子过滤,备用
  • 和风煎年糕的做法步骤:4
    4
    不粘锅烧热后,淋上少量食用油
  • 和风煎年糕的做法步骤:5
    5
    加入年糕,中火煎制约5分钟左右,外皮金黄焦脆
  • 和风煎年糕的做法步骤:6
    6
    用刷子,把酱汁涂抹到年糕上,然后包上即食海苔片即可

小窍门

如果有日式调味料的话,风味会更接近和风。酱汁是根据我的口味偏好自创的,小伙伴们可以自己自由发挥。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   下午茶   日本料理  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 9:38:29