“日式年糕虽然甜咸皆可，不过我更喜欢咸鲜味的，家里没有味增等日式调料，做了适当的修改味道也很不错哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
和风煎年糕的做法步骤
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1在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水，搅拌均匀 -
2然后加入木鱼花，大火煮开后，改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花，液面看起来比较麻烦，一定要时刻注意，防止液体烧干)
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3把煮好的酱汁用筛子过滤，备用
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4不粘锅烧热后，淋上少量食用油
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5加入年糕，中火煎制约5分钟左右，外皮金黄焦脆
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6用刷子，把酱汁涂抹到年糕上，然后包上即食海苔片即可
小窍门
如果有日式调味料的话，风味会更接近和风。酱汁是根据我的口味偏好自创的，小伙伴们可以自己自由发挥。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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