食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙皮戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备所有材料 -
2分离当黄和蛋白
-
3蛋黄加糖混合
-
4蛋黄混合液先加油再加奶，划Z字混合
-
5打蛋白，糖分三次加入蛋白打发，第一次蛋白打成粗泡，加第一次糖。打成细密的小泡时候加第二次糖，第三次蛋白打的稍微有划痕加第三次糖。
-
6蛋白打至九分发，拉起有大弯钩。
-
7蛋黄糊混合面粉
-
8蛋黄糊分几次加入面粉混合
-
9蛋黄糊加面粉划Z字混合。
-
10分三次混合蛋白
-
11炒菜式样，翻拌面糊
-
12最后一次翻拌，蛋黄糊倒入剩于蛋白。
-
13混合好后，加入适量的橙皮丁调味。
-
14倒入模具
-
15烘烤，烤箱预热200度，实际烘烤180度30分钟
-
16蛋糕脱模后的效果，很清爽的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 12个月以上紫菜鸡肉汤
- 紫芝泡水
- 12个月以上肉松黑麦贝果
- 鸭肉炒莴笋
- 红枣红豆银耳汤
- 土豆丝鸡蛋饼
- 鸡蛋布丁
- 腐竹拌西芹
- 川渝冒菜
- 海参肠厚蛋烧便当
- 椰蓉面包
- 尖椒酿肉
- 黄金鸡排
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 茶叶卤水五花肉
- 冬瓜虾米汤
- 辣烤鱼块
- 蒜蓉塔菜
- 冬菇虾仁粥
- 金元宝馄饨紫菜汤
- 鲜榨橙汁
- 韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼
- 鲜虾疙瘩汤
- 熬香葱油
- 菠菜豆腐蛋花汤
- 削尖脑袋
- 削弱损伤的用英语怎么说
- 削抹用英语怎么说
- 削方为圆
- 削方什么什么的成语
- 削木为吏
- 削木什么什么的成语
- 削株什么什么的成语
- 削株掘根
- 削株掘根用英语怎么说
- 削职为民
- 削职什么什么的成语
- 削肩什么什么的成语
- 削肩细腰
- 削草什么什么的成语
- 雪桃二首（明·孙作）
- 雪梅为婿袁大鹏赋（明·金幼孜）
- 雪梅为蔡宗濂作二首（明·曹义）
- 雪梅为陈宪副题（明·祁顺）
- 雪梅春（元·王哲）
- 雪梅篇（清末民国初·曹家达）
- 雪梅香·惺樵见和前此，叠韵酬之（清末民国初·夏孙桐）
- 雪梅香·春感（近现代·袁思亮）
- 雪梅香·本意（清末民国初·夏孙桐）
- 雪梅香·秋宵不寐，枕上倚声（清末民国初·李岳瑞）
- 雪梅香 亭皋见月旷然起故园之思（清·郑文焯）
- 雪梅香 其一（宋·无名氏）
- 雪梅香 己巳祀灶日大雪，灯下用贞白韵赋此（近现代·龙榆生）
- 雪梅香 春暮，拟乐章（清末民国初·姚华）
- 雪梅香 梦半塘老人（清·郑文焯）
- 面具之上(附光盘)
- 我能让你快乐(附光盘)
- 年轻时做过的那些荒唐事儿
- 孟子趣说(1用历史擦亮思想)/中国思想史系列
- 巴比伦宝藏(美索不达米亚三部曲第1部)
- 美国阴谋
- 真正的勇气
- 输赢(全新修订)
- 屋顶长的一棵树
- 输赢(2)
- 孟子趣说(3我向皇帝说真话)/中国思想史系列
- 周易江湖(趣说周易的技法与实例)/中国思想史系列
- 孟子趣说(2人民一思考皇帝就紧张)/中国思想史系列
- 云中人
- 他们被叫做狼孩