准备所有材料

分离当黄和蛋白

蛋黄加糖混合

蛋黄混合液先加油再加奶，划Z字混合

打蛋白，糖分三次加入蛋白打发，第一次蛋白打成粗泡，加第一次糖。打成细密的小泡时候加第二次糖，第三次蛋白打的稍微有划痕加第三次糖。

蛋白打至九分发，拉起有大弯钩。

蛋黄糊混合面粉

蛋黄糊分几次加入面粉混合

蛋黄糊加面粉划Z字混合。

分三次混合蛋白

炒菜式样，翻拌面糊

最后一次翻拌，蛋黄糊倒入剩于蛋白。

混合好后，加入适量的橙皮丁调味。

倒入模具

烘烤，烤箱预热200度，实际烘烤180度30分钟

蛋糕脱模后的效果，很清爽的。