“这几天空气不大好雾霾天气粉尘太大，听说黑木耳有润肺清肺的功效我就做了素包子。想法让我的家人多吃些黑木耳”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素包子的做法步骤
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1准备好面粉 -
2准备好做包子的馅的原料：茴香苗、水发木耳,鸡蛋 -
3我用的面包机的发面功能发面，一个半小时就搞定了 -
4茴香苗切掉根部捡取杂质洗净切成小颗粒木耳洗净剁成碎末，鸡蛋炒成小碎沫 -
5先倒入适量的调和油把菜搅拌一下不要先放盐，这样可以锁住蔬菜的水分 -
6依次加入花椒油，十三香、鸡精、香油最后加入盐和鸡蛋搅成素包子馅 -
7从面包机里取出发好的面团加干粉揉光滑，多揉几遍排出空气搓成长条 -
8下剂子 -
9剂子，摁扁圆形 -
10擀好包子皮要两边薄中间厚 -
11取皮抱入馅 -
12转圈捏向一侧收口 -
13包好的包子摆入蒸笼 -
14开水锅高火蒸20分 -
15又白又胖的素包子出锅了 -
16我们家开始吃包子了(*^__^*)嘻嘻……
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
素食