“南瓜泥做出来的花朵有料面包，色泽金灿灿的，搭配足足的馅料，组织松软，香味扑鼻，用大自然馈赠的金黄色为家人亲手做出盛开的花朵，这样的漂亮美味你喜欢吗~~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花朵有料面包的做法步骤
-
1南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。 -
2去皮搅拌成泥，晾凉备用。 -
3所需材料分别称好备用。(黄油提前融化好） -
4面粉过筛入盆中。 -
5加入酵母粉，鸡蛋，糖，融化的黄油，南瓜泥。 -
6搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。 -
7像搓衣服似的搓面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。 -
8放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。 -
9准备馅料：香肠粒，香葱，肉松，胡萝卜粒，奶酪碎。（除奶酪香葱外，其他的放炒锅中加少许油翻炒入味，胡萝卜更能挥发营养，也可以根据自己喜好替换） -
10用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。 -
11放在垫子上排气，平均分成75克左右的小季子。 -
12擀成3--4厘米厚的薄片，尽量接近四方形。 -
13掀起一边对折，在两端处切口，顶部不要切断。 -
14面片放到模具里（杯子小蛋糕模具），放上馅料。 -
15边角平均四份折起来，中间捏住。 -
16四个边缘向外捏展开。 -
17边角上也放上馅料。烤箱提前预热，上下170度，烤25分钟。 -
18成品图。好喜欢这金灿灿的颜色！ -
19成品图。（花心点缀的是紫薯球） -
20成品图。盛开的花朵~~~ -
21成品图。美美哒~~~
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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