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诗文 皖北面疙瘩
释义
皖北面疙瘩的做法
“面疙瘩,也是你们的童年记忆美食之一吗?”

食材明细

主料
  • 面粉 (适量)
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 菠菜 (适量)
  • 麻花子 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

皖北面疙瘩的做法步骤

  • 皖北面疙瘩的做法步骤:1
    1
    菠菜适量,清洗干净。锅里烧水。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:2
    2
    面粉适量。我做的是两个人的份量。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:3
    3
    制作面疙瘩。取少量水,一边倒一边搅拌,要一点点的倒水哦。面疙瘩要是很小块的,边缘面粉很少。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:4
    4
    水开了。倒入面疙瘩,也是一点点的倒哦,而且是一边倒一边快速搅拌。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:5
    5
    鸡蛋屁股处开个口,把鸡蛋液一点点甩进去,甩进去后不要搅拌,等鸡蛋液定型了再搅拌。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:6
    6
    甩入鸡蛋液后的面疙瘩。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:7
    7
    甩入鸡蛋液后就可以放麻花子和菠菜了。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:8
    8
    关火。放入适量的香油,就是麻油,盐,鸡精等调味料就可以出锅啦。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:9
    9
    开吃啦。
  • 皖北面疙瘩的做法步骤:10
    10
    来张近图。

小窍门

喜欢辣的,可以放些辣椒面或者辣椒油哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/11 20:49:41