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诗文
皖北面疙瘩
释义
“面疙瘩,也是你们的童年记忆美食之一吗?”
食材明细
主料
面粉
(适量)
辅料
鸡蛋
2个
菠菜
(适量)
麻花子
(适量)
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
皖北面疙瘩的做法步骤
1
菠菜适量,清洗干净。锅里烧水。
2
面粉适量。我做的是两个人的份量。
3
制作面疙瘩。取少量水,一边倒一边搅拌,要一点点的倒水哦。面疙瘩要是很小块的,边缘面粉很少。
4
水开了。倒入面疙瘩,也是一点点的倒哦,而且是一边倒一边快速搅拌。
5
鸡蛋屁股处开个口,把鸡蛋液一点点甩进去,甩进去后不要搅拌,等鸡蛋液定型了再搅拌。
6
甩入鸡蛋液后的面疙瘩。
7
甩入鸡蛋液后就可以放麻花子和菠菜了。
8
关火。放入适量的香油,就是麻油,盐,鸡精等调味料就可以出锅啦。
9
开吃啦。
10
来张近图。
小窍门
喜欢辣的,可以放些辣椒面或者辣椒油哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/3/18 20:38:54