“这是一款非常健康的营养面包，以蜂蜜代替糖份，面粉中混合了全麦，使得小麦中的维生素充分的保留，非转基因压榨的淄醇玉米油更健康营养，核桃对大脑有补养的作用，对儿童的成长发育非常有利，是健康营养好的早餐”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
核桃全麦面包的做法步骤
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1高筋粉，全麦粉加盐搅拌，加酵母搅拌 -
2加蜂蜜，加水牛奶继续搅拌 -
3加玉米油搅拌 -
4和面大约20分钟，和成光滑油有弹性的面团 -
5核桃先用水泡十分钟，控净水，压碎，放在面团上 -
6揉匀成团 -
7放在盆里，盖严实，开始醒发大约一个小时，面团长到两倍大 -
8揉搓排气 -
9分割均匀等分 -
10取一份，擀成椭圆形 -
11然后从上面往下折个小边，两面往里再折一点 -
12卷成卷，两边往里收一下 -
13膜具里刷点油，卷好的坯放在里面 -
14放在烤箱里，第二次发酵，可喷洒点水，醒大约30–40分钟 -
15醒发好后，可以烤啦，烤箱180度预热20分钟，上下火烤20–25分钟 -
16取出，晾凉，可切片， -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包