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诗文 红豆年糕
释义
红豆年糕的做法
“甜甜的,糯糯的,喜欢吃年糕的同学不要错过这款红豆年糕啦。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
  • 红豆 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红豆年糕的做法步骤

  • 红豆年糕的做法步骤:1
    1
    红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开,最好是豆子软了但是皮不破。
  • 红豆年糕的做法步骤:2
    2
    糯米粉用开水搅拌成团状,加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀,用手揉到可以成型,但不要太软,不然后面蒸好了就更软了,没办法吃了。
  • 红豆年糕的做法步骤:3
    3
    揉成型的面团放入蒸笼,上面可以再撒一层红豆,放上红枣,大火蒸30分钟。
  • 红豆年糕的做法步骤:4
    4
    晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”,赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块,吃着特别甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:25:14