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诗文
红豆年糕
释义
“甜甜的,糯糯的,喜欢吃年糕的同学不要错过这款红豆年糕啦。”
食材明细
主料
糯米粉
适量
红豆
适量
红枣
适量
辅料
糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红豆年糕的做法步骤
1
红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开,最好是豆子软了但是皮不破。
2
糯米粉用开水搅拌成团状,加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀,用手揉到可以成型,但不要太软,不然后面蒸好了就更软了,没办法吃了。
3
揉成型的面团放入蒸笼,上面可以再撒一层红豆,放上红枣,大火蒸30分钟。
4
晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”,赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块,吃着特别甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2025/3/11 20:25:14