“自己做饼干之前真的不喜欢吃饼干，觉得又干又没什么味道，尤其讨厌吃曲奇，可是现在，真的迷恋上饼干了，自己动手，选的都是高品质的原材料，而且真正做到零添加，享受动手乐趣的同时享受健康和美味；蔓越莓饼干，只用低粉、黄油和蔓越莓干，简简单单就制成饼干，味道却是超级赞，口感酥脆，加上蔓越莓干酸酸甜甜的味道，真的好好吃，早餐来两块，下午在小格子间饿了也来两块，美极了~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
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1如图准备好材料：低筋面粉120g、全蛋液15g、黄油75g，糖粉50g，蔓越莓干40g； -
2蔓越莓干切小一点，但也不要切太小； -
3黄油切小丁，软化后用打蛋器轻轻搅拌均匀，加入糖份，搅拌均匀； -
4加入鸡蛋液，搅拌均匀； -
5加入蔓越莓干，搅拌均匀； -
6筛入低粉； -
7搅拌均匀，成为面团； -
8将面团整形成长方体形状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时； -
9取出冻硬的面团，切成6-7mm的面片； -
10烤盘垫上硅油纸，排入饼干片； -
11放入预热好的烤箱165℃，烤制20分钟，至表面微金黄色； -
12出炉，满屋子的香啊~ -
13成品图。
小窍门
1、排入烤盘的时候要要有一定的间距，我的烤箱有点小，但是烤两盘又不合算，所以我排的稍微有点紧，就有饼干黏在一起了，不过也不影响口感啦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙