“高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒高笋的做法步骤
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1食材洗净备用。 -
2高笋切斜刀。 -
3青椒、胡萝卜切斜刀。 -
4煮锅加水烧开，放入高笋，大火烧开关火，沥出高笋。 -
5同样沓胡萝卜后沥出。 -
6最后用沓胡萝卜的水烫青椒，不用开火。 -
7装盘备用。 -
8姜拍成片，大蒜切片。 -
9炒锅烧热倒入少量油烧至五成热。 -
10放入老姜改小火爆香。 -
11加入花椒爆香。 -
12倒入高笋改中火炒。 -
13加入胡萝卜、蒜片炒。 -
14再加入青椒炒，改小火。 -
15加适量盐炒匀关火。 -
16装盘。 -
17成品。
小窍门
所有食材沓下水，炒时易熟少油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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