“营养丰富，鲜辣下饭，是方便快手的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼去内脏洗净，白色和透明的部分是鱿鱼蛋，也是蛋白质含量很高的。 -
2用手撕去鱿鱼外表薄薄一层红皮，切条。 -
3放入加了姜条的开水中汆烫30秒捞出。 -
4锅热倒油倒油，放入切好的洋葱，煸炒。 -
5煸炒30秒微软后装起。 -
6另起锅倒油放入鱿鱼，煸炒。 -
7倒入切好的青椒条。 -
8翻炒均匀之后倒入洋葱。 -
9继续翻炒一分钟倒入老抽，生抽。 -
10撒上红尖椒碎，继续翻炒。 -
11翻炒大概一分钟左右，撒黑胡椒，翻炒均匀，关火。 -
12装盘。香辣下饭。
小窍门
1.最后才放红尖椒，是因为煸炒时间短，辣味就不会太浓烈，刚刚好。这样家里有孩子不能吃辣的，也可以把鱿鱼夹出另放在开水碗里涮涮再吃，不会辣。
2.爱辣口的，可以在放青椒的时候就把红尖椒也一并放入，最后的成品一定辣的让你满意??
3.姜条，黑胡椒都是去腥的，所以并没有放料酒。
2.爱辣口的，可以在放青椒的时候就把红尖椒也一并放入，最后的成品一定辣的让你满意??
3.姜条，黑胡椒都是去腥的，所以并没有放料酒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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