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诗文 彩虹蛋糕卷
释义
彩虹蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 20g（蛋黄）
  • 玉米油 20g
  • 牛奶 30g
  • 低粉 40g
辅料
  • 白糖 30g（蛋清）
  • 淡奶油 适量
  • 色素 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

彩虹蛋糕卷的做法步骤

  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    加入20克玉米油。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    加30克牛奶。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    晒入40克低粉。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    搅拌制没有颗粒。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    30克白糖分三次加入。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    分别装在四个碗中。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    分别装在四个裱花袋中。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    放凉脱模。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    把淡奶油抹在蛋糕上。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    卷起来放冰箱冷藏一个小时。
  • 彩虹蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    切小段装在盘子里完成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  
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更新时间：2026/5/17 23:57:41