食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
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1两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。 -
2加入20克玉米油。 -
3加30克牛奶。 -
4晒入40克低粉。 -
5搅拌制没有颗粒。 -
6蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。 -
730克白糖分三次加入。 -
8打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。 -
9打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
10分别装在四个碗中。 -
11分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。 -
12分别装在四个裱花袋中。 -
13烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。 -
14烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。 -
15放凉脱模。 -
16取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。 -
17把淡奶油抹在蛋糕上。 -
18卷起来放冰箱冷藏一个小时。 -
19切小段装在盘子里完成了。
使用的厨具：电烤箱
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