“做完豆腐后剩下的豆渣加上些肉末和火麻油做了四喜丸子，很好吃，丸子是用空气炸锅做的，没有用油，很健康；丸子篷松口感软嫩，配上山药和木耳，是营养丰富全面的美味佳肴。成品菜再放些火麻仁营养就更加丰富了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
火麻豆渣四喜丸子的做法步骤
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1准备好所需的各种食材。 -
2除山药和木耳将其它食材混合在一起拌匀。
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3将馅料做成丸子的生坯。
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4再打散一个鸡蛋，把每一个丸子的生坯都放在鸡蛋液里滚均匀，之后放入空气炸锅160度15分钟烤至金黄色，在这期间也可以及时观察，以免炸过火。
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5炸好的一部分。
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6全都炸好了。
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7此时可蘸椒盐食用。
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8也可将山药和木耳放在容器中用生抽、盐和蚝油调味，再放上丸子，上锅蒸熟。
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9菜蒸熟入味也可出锅收汁装盘，再撒上火麻仁增香吧。
小窍门
在给配菜山药和木耳调味时要酌情掌握用量，因为丸子已经有咸味了。
使用的厨具：空气炸锅
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