食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净切成大一点的块。 -
2冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。
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3五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。
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4梅干菜挤干水分切碎。
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5锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。
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6如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
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7加入适量生抽，老抽，蚝油炒匀。
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8倒入梅干菜一起翻炒。
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9加入水炖。
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10放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。
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11大火收汁。顺便尝一下味道咸淡进行补救??。
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12梅干菜烧肉。
使用的厨具：炒锅
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