“圆白菜又叫卷心菜，是一种很棒的减肥食品，含有的热量及脂肪都很低，膳食纤维也很高，《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨，并不是凭空而说的，因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。所以多吃圆白菜对身体有极大好处，今天，我就用圆白菜和猪肉制作一款主食，大包子，保你吃的放心，吃的高兴，喜欢的就看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
圆白菜猪肉包子的做法步骤
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1准备圆白菜和猪肉，处理干净。 -
2将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。 -
3圆白菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出，挤净水，切碎成馅。 -
4然后加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。 -
5加圆白菜拌匀备用。 -
6准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。 -
7然后一点点加水，和成絮状。 -
8揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。 -
9面团搓条，下剂子。 -
10擀皮。包馅。 -
11成包子形。 -
12蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
小窍门
蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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