“客家人认为红米曲瘦肉汤，暖胃健脾。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
客家红米曲瘦肉汤的做法步骤
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1把肉切小块。 -
2猪肉逐渐加水抓三次，使其吸收足量的水份，(这样的肉会嫩、脆)，再加入生抽、胡椒粉、白糖、生粉、油抓匀腌制。 -
3小煲加入三人量的水和1小汤匙红米曲煮10分钟，再加入猪肉煮开调好味关火，等片刻即可剩起开吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
客家菜