“现在正是有新鲜山药和桔子的时候，超市买的沙糖桔非常好吃，甜而无渣。铁棍山药蒸熟了炒成好吃的山药泥，包裹住桔子，做成大福的样子，样子像大福，但食材却不同，而是更健康的食材。逢年过节做这个也是好吃好看受欢迎。”
食材明细
- 果味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药桔子大福的做法步骤
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1山药蒸熟后去皮。 -
2用刀碾压成泥。
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3放不粘锅里加入黄油。
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4翻炒到不沾铲子关火。炒好的山药泥偏干些，因为后面还要放蜂蜜。
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5稍微晾凉到50--60度，放入蜂蜜。
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6拌均匀即可。
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7沙糖桔去皮。
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8用山药泥包裹桔子。
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9包好后冷藏一会儿定型。
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10定型后对切两半就可以啦。
小窍门
山药泥里我用的蜂蜜，也可以加白糖。
使用的厨具：不粘锅
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甜品
下午茶