正宗黄瓜木耳拌海蜇的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
盐渍海蜇用水泡去盐份，换水4-5遍。
2
胡萝卜切小条。
3
小黄瓜切条。
4
放1茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀杀水份。
5
过一遍纯净水，挤干水份备用。
6
烧一锅开火，把胡萝卜烫约2分钟。
7
木耳烫约5分钟。（木耳预先泡发，忘记拍照了。）
8
关火，等锅里的小稍降温，约摄氏80-90度时，把海蛰快速氽烫5秒。重复一遍是5秒！！！千万不要烫过头了，否则吃橡皮筋了哈。
9
放凉水泡一下，保持脆度。
10
把木耳，胡萝卜，黄瓜和海蜇放在大碗中。
11
蒜剁末。
12
热油锅，把蒜爆香。（我家不习惯生蒜。）
13
放生抽，陈醋和糖煮开，关火。（酱汁根据自家的味道调。）
14
放入葱花拌匀。
15
把酱汁倒入大碗里拌匀。
16
放冰箱30分钟以上即可开吃了。
17
爽脆开胃。

诗文	黄瓜木耳拌海蜇
释义	食材明细主料盐渍海蜇 1包小黄瓜 3条木耳 5-6个胡萝卜半根辅料蒜 5-6瓣葱花 2大匙油 1大匙芝麻油 2茶匙调料盐 1茶匙生抽 2大匙陈醋 3大匙糖 2茶匙酸甜口味拌工艺数小时耗时简单难度黄瓜木耳拌海蜇的做法步骤 1 盐渍海蜇用水泡去盐份，换水4-5遍。 2 胡萝卜切小条。 3 小黄瓜切条。 4 放1茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀杀水份。 5 过一遍纯净水，挤干水份备用。 6 烧一锅开火，把胡萝卜烫约2分钟。 7 木耳烫约5分钟。（木耳预先泡发，忘记拍照了。） 8 关火，等锅里的小稍降温，约摄氏80-90度时，把海蛰快速氽烫5秒。重复一遍是5秒！！！千万不要烫过头了，否则吃橡皮筋了哈。 9 放凉水泡一下，保持脆度。 10 把木耳，胡萝卜，黄瓜和海蜇放在大碗中。 11 蒜剁末。 12 热油锅，把蒜爆香。（我家不习惯生蒜。） 13 放生抽，陈醋和糖煮开，关火。（酱汁根据自家的味道调。） 14 放入葱花拌匀。 15 把酱汁倒入大碗里拌匀。 16 放冰箱30分钟以上即可开吃了。 17 爽脆开胃。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜中式宴请
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食材明细

黄瓜木耳拌海蜇的做法步骤