网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 河南烩面
释义
河南烩面的做法
“第一次动手做面条,以前一直吃现成的,做了才知道为什么北方的朋友喜欢自己和面做面食了,确实好吃很多,很有劲道。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
辅料
  • 西红柿 1颗
  • 豆腐 1块
  • 小葱 适量
  • 辣椒面 2匙
  • 白醋 4匙
  • 蒜头 2块
  • 香菜 适量
  • 小芹菜 适量
  • 酸辣 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

河南烩面的做法步骤

  • 河南烩面的做法步骤:1
    1
    用温水和面,要慢慢的加水,先把面粉打成絮状,再揉成面团。
  • 河南烩面的做法步骤:2
    2
    擀成长形,有点厚厚的。
  • 河南烩面的做法步骤:3
    3
    用湿面盖住醒上十几分钟。
  • 河南烩面的做法步骤:4
    4
    切成两指宽,先在锅里把水煮开,面条拉长直接放锅里煮。
  • 河南烩面的做法步骤:5
    5
    面条煮熟就好。
  • 河南烩面的做法步骤:6
    6
    备好汤料。
  • 河南烩面的做法步骤:7
    7
    冷锅热油,放蒜头炸一下,放辣椒面,西红柿炒一下,然后放豆腐,调味,记得要放醋。
  • 河南烩面的做法步骤:8
    8
    炒好汤料后加入面条和面汤,煮开就可以开吃了,酸酸甜甜的很开胃。
  • 河南烩面的做法步骤:9
    9
    最后才加入小葱香菜。

小窍门

面要和软一点,面条拉薄一点会更好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 9:59:48