“一道酸甜可口的快手菜。
提前兑好碗汁，蒜蓉炝锅，将西葫芦炒至断生后，享入碗汁，大火翻炒均匀即可。
酸甜可口，脆嫩爽口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋西葫芦的做法步骤
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1西葫芦切去头尾，从中间切开。 -
2斜刀切成段。
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3再顺刀切成菱形片。
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4用蒜末、盐、白菜、陈醋、淀粉、味精、水，兑成碗汁。
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5炒锅放油烧热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。
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6放入西葫芦。
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7将西葫芦炒至断生。
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8淋上碗汁，翻炒均匀。
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9待汤汁略显浓稠，即可出锅装盘。
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10成品。酸甜微辣，脆嫩爽口。
小窍门
1、因为是快手菜，炒菜前先把碗汁兑好。
2、西葫芦炒至断生，再淋上碗汁，再翻炒均匀入味即可。
3、急火快炒，保持西葫芦的脆感。
2、西葫芦炒至断生，再淋上碗汁，再翻炒均匀入味即可。
3、急火快炒，保持西葫芦的脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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