“食材：
900克的乌鸡1只，
调料：
八角，桂皮，姜片，盐，葱末。
方法：
1、乌鸡去毛和内脏冼净待用，
2、将处理好的鸡切大块，
3、取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。
将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮，姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
4、中火慢炖2小时，途中加入精盐。
5、装碗中，撒上葱末即成。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
乌鸡煲汤的做法步骤
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1乌鸡去毛和内脏冼净待用， -
2将处理好的鸡切大块， -
3八角，桂皮， -
4取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮，姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末， -
5中火慢炖2小时，途中加入精盐。这个是有的电饭锅，盖不要盖严，如果盖严的话只需要20分钟。 -
6装碗中，撒上葱末即成。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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