“粉利在我们这其实叫水浸糍，小时候过年家里都会做的，做好后就泡水里，勤快换水，那时也没冰箱，就这样放。吃的时候切片，和肉菜煮，有汤有水冬天吃了热乎乎的，又方便，可惜这些年几乎没有人会在家里做了，还有以前过年时做的炒米饼，特别想念。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜猪肉炒粉利的做法步骤
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1酸菜洗干净切好。 -
2粉利切好，我觉得切条炒的时候不会两三块粘一起，好入味。
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3备点姜蒜。如果都吃辣加点辣椒更爽。
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4瘦肉加淀粉生抽老抽稍微腌一下。
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5热锅下油，放入姜蒜炒香。
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6瘦肉下锅翻炒。
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7肉断生放入酸菜。
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8翻炒均匀。
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9放入粉利。
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10加点盐生抽糖炒均匀。
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11出锅前加点蚝油。
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12因为酸菜和粉利都无须多炒，只是为了入味，所以基本就是炒热炒匀味道就可以。很下饭的呀??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜