食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
蒜腌小茄子的做法步骤
-
1准备好的小茄子洗净 -
2香菜摘干净洗净 -
3大蒜辣椒 -
4茄子从中间破开泡水后滤出 -
5锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~） -
6码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅 -
7大蒜去皮，蒜量要大 -
8辣椒洗净去蒂切碎，量大 -
9切蒜末 -
10蒜碎放进盆里 -
11放入辣椒碎 -
12再倒入香菜末 -
13在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅 -
14蒸好的茄子待用 -
15把蒸好的茄子打开、就是分开两半 -
16在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅 -
17对折 -
18压实放入容器中 -
19全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜 -
20盖上盖子 -
21放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_
所属分类：
热菜
泡酱腌菜
- 香脆炸小黄鱼
- 肉松面包卷
- 爆炒腰花
- 土豆香肠焖饭
- 椰奶燕窝
- 重芝士蛋糕
- 自制饼丝之炒饼丝
- 苏式咖喱鸡肉月饼
- 坚果麦片脆
- 海绵杯子裱花蛋糕
- 杂粮南瓜盅
- 牛轧糖
- 黄金蛋炒饭
- 蒜苗炒肉
- 鲫鱼汤
- 照烧鸡排
- 西红柿烧茄子
- 豆酱水蒸换米鱼
- 秋葵洋葱炒饼丝
- 【秋天最适合吃的——桂花黑米~】
- 秋叶南瓜包子
- 一个番茄饭（椰味）
- 佛手南瓜包
- 彩虹面 满满都是妈妈的爱
- 50克五仁、百果月饼
- 生什么什么去的成语
- 生什么什么命的成语
- 生什么什么哀的成语
- 生什么什么回的成语
- 生什么什么地的成语
- 生什么什么场的成语
- 生什么什么夜的成语
- 生什么什么头的成语
- 生什么什么夺的成语
- 生什么什么套的成语
- 生什么什么女的成语
- 生什么什么如的成语
- 生什么什么字的成语
- 生什么什么家的成语
- 生什么什么寡的成语
- 题亡友叶梓素所作山水（元末明初·徐贲）
- 题亡友吕厚庵遗照（清末民国初·傅锡祺）
- 题亡友江畔旧居（唐·权德舆）
- 题亡友王世魁所藏墨菊（明·黄仲昭）
- 题亡友王西厓所贻赵松雪书汲黯传拓本后（清·朱景英）
- 题亡友韩二鹤秋柳小帧（清·孙煦）
- 题亡妇遗影（近现代·孙俊在）
- 题亡妾何氏所遗书画诗（清末民国初·康有为）
- 题亡室涧蘋遗稿（清·陈裔仲）
- 题亡室真像（宋·戴复古）
- 题亡弟敬叔画菊（明·周瑛）
- 题亡羊图（明·李昌祺）
- 题交甫解佩图（明·杨慎）
- 题亦好亭集句（宋·喻良能）
- 题亦悦堂论书（当代·陈永正）
- 工笔荷花/初学者之友
- 楚王梦--玉衣与永生(徐州博物馆汉代珍藏)
- 罗斯科(精)
- 莫迪里阿尼(精)
- 康定斯基(精)
- 透纳(精)
- 德加(精)
- 慕夏(精)
- 中国工业设计黄埔军校回顾--30年足迹与展望
- 谢谢你你对我很重要(精)
- 古怪的人温暖的心(精)
- 扬州八怪山水画语言研究(月亮篇)
- 捉妖联盟(共4册)
- 通往梦幻岛的桥(精)
- 宜兴均陶工艺