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诗文 韭菜炒鸡血
释义
韭菜炒鸡血的做法

食材明细

主料
  • 鸡血 大约400克
  • 韭菜 大约100克
  • 蒜头 几瓣
  • 小米椒 几个
  • 青椒 半个
辅料
  • 植物油 1匙羹
  • 盐 少许
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒鸡血的做法步骤

  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：1
    1
    提前煮好的鸡血用清水泡着。（煮法请参考之前发的自制麻辣烫里面有）。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：2
    2
    韭菜去掉黄叶，洗净备用。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：3
    3
    倒掉水，冲洗一下，沥干水分。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：4
    4
    韭菜切成小段备用。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：5
    5
    蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：6
    6
    锅里倒油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：7
    7
    倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒）
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：8
    8
    倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。
  • 韭菜炒鸡血的做法步骤：9
    9
    韭菜变软变色就可以关火装盘了。

小窍门

1也可以换成鸭血猪血。
2不需要加什么鸡精味精去调味。
3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/4 18:21:42