食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡血的做法步骤
-
1提前煮好的鸡血用清水泡着。（煮法请参考之前发的自制麻辣烫里面有）。 -
2韭菜去掉黄叶，洗净备用。 -
3倒掉水，冲洗一下，沥干水分。 -
4韭菜切成小段备用。 -
5蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。 -
6锅里倒油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香。 -
7倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒） -
8倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。 -
9韭菜变软变色就可以关火装盘了。
小窍门
1也可以换成鸭血猪血。
2不需要加什么鸡精味精去调味。
3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放。
2不需要加什么鸡精味精去调味。
3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放。
使用的厨具：炒锅
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