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诗文 猪肉白菜炖豆腐
释义
猪肉白菜炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 白菜 700克
  • 豆腐 200克
  • 猪肉 150克
  • 花生油 1汤匙
  • 食盐 1.5克
  • 鸡精 1克
  • 花椒 小许
  • 小许
  • 清水 200克
  • 八角 适量
  • 适量
辅料
  • 红椒 10克
  • 葱叶 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉白菜炖豆腐的做法步骤

  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,不要精肉,带肥肉的猪肉炖菜更香。
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    开锅即可
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    冷水冲洗浮末
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    白菜撕成块
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    豆腐切片
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    葱姜切块
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:8
    8
    热锅冷油
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:9
    9
    油热放花椒八角炒香
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:10
    10
    放肉片
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:11
    11
    放食盐
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:12
    12
    放炒至肉片微黄
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:13
    13
    放葱姜翻炒均匀
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:14
    14
    放白菜翻炒
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:15
    15
    翻炒至白菜变软加水
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:16
    16
    放豆腐
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:17
    17
    稍微翻一下
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:18
    18
    盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:19
    19
    切红椒和葱叶
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:20
    20
    放白菜里,放鸡精
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:21
    21
    翻炒均匀即可。
  • 猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:22
    22
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:33:09