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诗文
猪肉白菜炖豆腐
释义
食材明细
主料
白菜
700克
豆腐
200克
猪肉
150克
花生油
1汤匙
食盐
1.5克
鸡精
1克
花椒
小许
葱
小许
清水
200克
八角
适量
姜
适量
辅料
红椒
10克
葱叶
小许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤
1
猪肉切片,不要精肉,带肥肉的猪肉炖菜更香。
2
冷水下锅焯水
3
开锅即可
4
冷水冲洗浮末
5
白菜撕成块
6
豆腐切片
7
葱姜切块
8
热锅冷油
9
油热放花椒八角炒香
10
放肉片
11
放食盐
12
放炒至肉片微黄
13
放葱姜翻炒均匀
14
放白菜翻炒
15
翻炒至白菜变软加水
16
放豆腐
17
稍微翻一下
18
盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁
19
切红椒和葱叶
20
放白菜里,放鸡精
21
翻炒均匀即可。
22
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:53:16