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诗文	电饭锅版蛋糕
释义	食材明细 主料 面粉 150克 鸡蛋 6个 辅料 白砂糖 适量 葡萄干 适量 配料 牛奶 50ml 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 电饭锅版蛋糕的做法步骤 1 主料全家福 2 分离出的蛋黄 3 分离出的蛋白 4 蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌，加过筛的面粉拌匀 5 蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止 6 分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌 7 拌好的面糊 8 电饭煲预热一下加适量玉米油 9 面糊倒入震几下把气泡震出，上面加点葡萄干和枸杞点缀 10 按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了 11 倒扣在案板上晾凉后切开 12 组织很细腻 13 可以夹果酱或肉松吃 小窍门 蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏 使用的厨具：打蛋器、电饭煲 所属分类： 烘焙
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