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诗文
雪山玫瑰鲜花饼
释义
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
新鲜玫瑰花瓣
适量
苦荞面
适量
松子仁
适量
绿豆粉
适量
牦牛肉
适量
雪桃
适量
芝麻
适量
配料
白砂糖
200克
猪油
150克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
雪山玫瑰鲜花饼的做法步骤
1
将玫瑰花瓣舂成末待用,面粉与猪油混合做成油面盖膜发酵十五分钟
2
面粉与玫瑰花瓣,猪油均匀混合做成水油面
3
将面团揉好,盖膜发酵十五分钟左右
4
将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
5
将包好的面团分别擀成长舌型
6
卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
7
卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
8
取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅
9
取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅
10
收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好
11
烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可
小窍门
1.玫瑰花瓣馅料可以自己加入芝麻,绿豆,红豆,以及雪桃,肉等制作自己喜欢的口味。
2.烘焙时间不宜过长,让营养流失。
使用的厨具:烤炉、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/2 6:24:14