“寒冷的冬天，来一碗暖暖的猪肚包鸡，软烂的肚丝，嫩滑的鸡肉，还有枸杞的香甜，驱散了寒冷，温暖了肚子，更是慰籍了心灵啊??！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肚包鸡的做法步骤
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1把猪肚的内壁翻出来，分别用适量面粉，醋，食盐分别揉搓，最后用清水清洗，洗掉粘液，直到没有任何异味。 -
2把鸡肉清洗干净，脂肪去掉，丢弃。 -
3把洗好的鸡肉块逐一塞进猪肚内，最后取一支牙签，扎进猪肚的开口处，把口封上。再用筷子在猪肚上扎几个孔，透气，防止猪肚在加压过程中爆开。 -
4把装好的猪肚包鸡焯水，去血污。 -
5把猪肚鸡放入电压力锅，选择蹄筋一项，炖约35分钟。 -
6把炖好的猪肚鸡拿出来，取出牙签，把猪肚切细丝，鸡肉取出来。再放回压力锅，放入枸杞，加食盐。 -
7装盘，开吃。
使用的厨具：电压力锅
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