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诗文
水煎包
释义
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
猪前腿肉
适量
香葱
适量
熟芝麻
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
干酵母
3克
水
130克
麻油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
水煎包的做法步骤
1
130克温水加少许白糖加干酵母静置5分钟,肉馅调味加葱姜水顺一个方向搅上劲,最后加少许麻油和炒熟的黑芝麻拌匀
2
酵母水加入面粉
3
揉至光滑,盖保鲜膜发酵
4
面团发至2倍大
5
排气分份
6
依次擀皮
7
依次擀皮,包馅
8
锅倒少许油,放入,醒发半小时,小火煎5分钟,倒入小半碗水,开中火至水收干
9
出锅,洒熟芝麻
10
香脆美味的水煎包,肉馅鲜嫩,还有汤汁呢
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:23:23