食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花生炖猪蹄的做法步骤
-
1成品图。 -
2猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。 -
3锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开。 -
4放入猪脚焯水。 -
5然后再捞出来清洗干净。 -
6调味的材料。 -
7锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色。 -
8然后放入猪蹄翻炒均匀上色。 -
9放入一大勺老抽，两勺生抽翻炒均匀上色。 -
10加入没过猪蹄的开水，放入调味香料。 -
11大火煮开再放入一勺盐调味。 -
12花生洗干净。 -
13然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可。 -
14喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满。 -
15我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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