“老公和女儿对笋类情有独钟，无论是冬笋、春笋还是芦笋，这道芦笋炒虾仁集营养和色香味于一体，自然是极好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋炒虾仁的做法步骤
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1原料如图： -
2芦笋去根刨硬皮洗净切段、虾仁去虾线洗净加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟以上； -
3锅内加油烧热，入蒜瓣爆香； -
4倒入芦笋翻炒2分钟左右； -
5倒入虾仁，一汤匙耗油、2汤匙清水继续翻炒1分钟左右； -
6即可； -
7出锅装盘。
小窍门
1、芦笋易熟无异味，直接用油翻炒味道很好，无需焯水；
2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。
2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜