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诗文 馨香浓郁---香菇炖肉
释义
馨香浓郁---香菇炖肉的做法
“香菇和猪肉搭配在一起,不仅使得两种食材的味道更上了一个层次,而且吃起来香菇和猪肉的味道完美的交融在一起,很是惹人喜爱,它含有十分丰富的的维生素,氨基酸等成分,对提高人体免疫力有很大的益处。”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
辅料
  • 香菇 100克
  • 3段
  • 3片
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 2个
  • 八角 2粒
配料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 少许
  • 冰糖 4-5粒
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇炖肉的做法步骤

  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:1
    1
    香菇洗净,五花肉切成方形肉块。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:2
    2
    锅置火上适量油烧热,将五花肉块煸至微黄。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:3
    3
    改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色,下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:4
    4
    倒入香菇翻炒片刻。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:5
    5
    调入生抽、老抽翻炒均匀。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:6
    6
    倒入热水没过肉块,烧沸。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:7
    7
    移至砂锅,转小火,盖上盖子慢炖1小时。
  • 馨香浓郁---香菇炖肉的做法步骤:8
    8
    炖至汤汁浓稠,五花肉软糯,转大火收汁即可。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 15:56:09