“丝瓜性寒，富含多种维生素，瘦肉蛋白质丰富，两者搭配可去火，清热解毒，热量不高，属于低脂家常菜，特别适合夏末初秋的季节”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜炒肉丝的做法步骤
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1准备需要食材：丝瓜，瘦肉丝，姜，大蒜，红彩椒，生抽 -
2肉丝中加入盐，姜丝，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉，2勺生抽
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3抓拌均匀，最后加入一勺食用油混合备用，腌制15分钟
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4丝瓜去皮切滚刀块，红椒切条，大蒜切片
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5锅中加适量油，放入肉丝翻炒变色盛出来
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6锅中留底油，放大蒜红椒炸出香味
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7放丝瓜翻炒，加盐，少许清水
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8倒入肉丝，翻炒1-2分钟关火
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9一道夏季家常菜丝瓜炒肉丝制作完成，肉丝鲜香嫩滑，丝瓜清爽，营养丰富，老少皆宜
小窍门
肉丝腌制后再炒比较嫩滑，炒肉丝用小火滑炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜