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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 50g
  • 茄子 1根
辅料
  • 料酒 半勺
  • 生粉 1勺
  • 红辣椒 1根
  • 豆瓣 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 半勺
  • 3粒
  • 老抽 半勺
  • 1颗
  • 白糖 半勺
  • 1小块
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    肉末茄子的材料洗净切好
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    将切好的肉末调料料酒半勺生抽1勺生粉半勺腌制5分钟,在调备用料生抽1勺老抽半勺蚝油半勺白糖半勺生粉半勺水适量搅拌均匀放旁边备用
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    锅倒油姜和蒜末加入炒香豆瓣酱入锅炒出红油加入肉末炒至变色
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    茄子回锅翻炒放入辣椒圈翻炒均匀调的酱汁倒入锅中焖煮2分钟关火装盘中撒上葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/10 20:46:00