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诗文 芭比娃娃蛋糕
释义
芭比娃娃蛋糕的做法
“闺女的生日蛋糕,想在美食天下跟大家分享下还真不容易!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 8个
  • 玉米油 64g
  • 牛奶 64g
  • 低筋粉 136克
  • 白砂糖 48克
  • 柠檬汁 5滴
辅料
  • 总统奶油 600g
  • 白砂糖 90克
配料
  • 奶油霜材料 适量
  • 总统黄油 125克
  • 蛋清 50g
  • 细砂糖 20g
  • 清水 15g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤:1
    1
    制作成一个8寸,和一个6寸的戚风蛋糕,分割成4份,抹上打好的,硬性奶油
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄桃罐头,切成碎粒摆满奶油面上,依此类推,摆三层蛋糕片
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤:3
    3
    芭比娃娃清洗干净,包上保鲜膜插入,,抹上打好的奶油
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤:4
    4
    用裱花袋挤上提前做好的奶油霜,画出自己想要的形状,我用的是挤玫瑰花瓣的花嘴
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤:5
    5
    裱花奶油霜材料:1、总统黄油125克2、蛋清50克,细砂糖10克。3、细砂糖20克,水15克。制作:1,先将无盐奶油在室温下回软,用打蛋器打发。2,将配,3煮至糖快融化时,就开始将配方2打至八分发。当糖水煮至117°-121°时,立刻冲入打发的蛋清中,用高速打发至蛋清稍降温。3,在倒入做法1的奶油中,打发均匀即可,如果需要这时就可以添加喜欢的颜色,如:抹茶粉、紫薯粉、可可粉、色素等。

小窍门

没做的时候觉得是挺复杂的事,其实,耐心点自己也能做个像模像样的蛋糕,女儿满意就好!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 21:30:37