食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
葱油牡蛎芽菜的做法步骤
-
1牡蛎在开水中焯30秒左右断生立即盛出豆芽菜掐去两头也在开水中焯一下然后立即放入冷水中过凉沥干水份备用 -
2葱姜香菜切成小段
-
3芽菜平铺在盘中牡蛎摆在芽菜的上面
-
4姜、香菜三分之二的葱摆在牡蛎上
-
5准备好花椒备用
-
6调汁放入一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖拌匀
-
7调好的料汁均匀的淋在牡蛎芽菜上
-
8锅中倒入油烧开放入花椒炸香再放入葱爆香关火
-
9炸好的花椒葱油立即淋在牡蛎上会听到噼里啪啦的响声瞬间满屋飘香
-
10鲜美无比的葱油牡蛎芽菜就大功告成喽
-
11牡蛎营养价值极高入口就被鲜的没底线噢
-
12芽菜的脆爽让人有种吃到停不下来的感觉
-
13这道葱油牡蛎芽菜绝对是宴客必备的拿手大菜
小窍门
牡蛎的营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 美味（假）排骨
- 丝瓜蛋汤泡馓子
- 洋葱西红柿
- 牛肉丸焖冬瓜
- 芹菜炒火腿肠
- 剁椒鱼头
- 土豆香肠蒸饭
- 杏鲍菇炒圆白菜
- 香芹拌花生米
- 水煮冬瓜
- 肉丝炒海带
- 辣拌土豆丝
- 红烧家常干菜肉
- 芦笋炒虾仁
- 苦瓜蛋饼
- 红烧牛肉
- 尖椒炒玉米
- 芹菜叶蛋花汤
- 榨菜香菇炒肉丝
- 樱脂豆腐炒西葫芦
- 炸藕丸子
- 烤地瓜
- 芹菜炒豆干
- 椰子鸡
- 酱大骨
- do justice
- do justice to
- dolce
- dolce vita
- doldrums
- dole
- doleful
- dolefully
- dole out
- dole out
- doll
- dollar
- dollar bill
- dollars
- dollars an hour
- 尉迟杯 秋夜无寐，用晁补之琴趣外篇体（清末近现代初·周岸登）
- 尉迟杯 芍药，拟前人（清末民国初·姚华）
- 尉迟杯 西湖感旧周韵同潘少梅丈作（清·谭献）
- 尉迟杯 金陵怀古（清·庄棫）
- 尉迟杯 闻丹霞谢世遥为一哭（明末清初·王夫之）
- 尉迟杯 题卢石溪响碧琴所（宋·尹公远）
- 尉迟杯 题蕃锦集，和钱葆芬舍人韵（清·沈皞日）
- 尉迟杯 题饮虹簃填词图（近现代·黄公渚）
- 尉迟杯（宋·无名氏）
- 尉迟杯（宋·柳永）
- 尉迟杯（宋·陈允平）
- 尉迟杯（当代·陈永正）
- 尉迟杯（清·陆求可）
- 尉迟杯（清末民国初·朱祖谋）
- 尉迟杯（清末近现代初·吕碧城）
- 数据库原理与应用习题实验实训(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 管理学(普通高等学校经济管理类精选教材)
- 网页设计与制作实例教程(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 高等数学(修订本21世纪高职高专规划教材)/公共基础系列
- 大学物理学(光学量子物理普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学物理学(力学热学普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 物流管理与实训(21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列
- 大学物理学(基于相对论的电磁学普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学计算机基础教程(Windows Vista Office2007 21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 机械系统计算机控制(附光盘)
- Visual FoxPro程序设计基础教程(高等院校信息技术规划教材)
- 大学计算机基础(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 大学计算机基础<第2版>应用指导(高等学校计算机教育规划教材)
- 现代科学技术概论
- 信息隐藏原理及应用(计算机科学与技术高等学校教材)