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诗文
鸡腿炖土豆
释义
“鸡腿炖土豆就是这个味”
食材明细
主料
小鸡腿
10个
土豆
4个
辅料
酱油
适量
姜末
适量
葱花/葱段
适量
配料
味精
适量
食盐
适量
花椒面
适量
干辣椒
适量
八角
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鸡腿炖土豆的做法步骤
1
土豆切块
2
葱姜切碎
3
鸡腿洗净过热水焯掉血水
4
干辣椒切段儿八角两粒左右备用
5
锅内放底油烧热七成热左右
6
鸡腿下锅将皮炒至金黄
7
放入葱花姜末爆香
8
放少许花椒面倒入酱油翻炒均匀
9
10
放入辣椒段爆炒
11
倒入开水
12
加入土豆葱段加开水刚刚没过土豆和鸡腿就好开大火把汤烧开
13
汤烧开后开小火慢炖半个小时左右鸡腿土豆熟透
14
再次开大火收干汤汁加盐味精出锅
15
成品图
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 11:41:27